液壓油在高溫、高壓下使用，隨著時間會逐漸老化變質，出現下述狀況：

1、機械雜質增加

2、酸值顯著變化

3、油的狀態變化。這是指油的顏色、氣昧和外觀變化等油品老化現象

4、閃點降低，但混有不同種類油品也有此現象

5、抗乳化性和抗泡性變差

6、穩定性變壞

變質的油壓機液壓油不能滿足液壓系統的要求，更換油壓機液壓油可以從以下幾點進行判斷：